Opis oferty
Kompletna instalacja do produkcji piwa. Rok prod. 2015.
Wydajność 1500 hl. rocznie. Po dostawieniu tanków do 4000 hl/r.
Serce browaru stanowi dwuzbiornikowa warzelnia o pojemności maksymalnej 25 hl. Nominalne wybicie na poziomie 22-24 hl.
Zasilana przegrzaną parą z wytwornicy.
Maksymalna zawartość ekstraktu jaką uzyskano to 30⁰ Plato przy 17 hl wybicia. Czas warzenia to 7 do 12 godzin, w zależności od receptury.
Kocioł warzelny jest zatwierdzony w Głównym Urzędzie Miar.
W procesie produkcji zastosowaliśmy unikalne rozwiązanie podgrzewania wody do zacierania i wysładzania poprzez dwa (2x50kW) gazowe kotły przepływowe. Zwiększając w ten sposób wydajność i ekonomię produkcji. Kolejnym atutem jest możliwość podłączenia do kotłów ciepłej wody odpadowej pochodzącej z chłodzenia brzeczki, dodatkowo zmniejszając w ten sposób koszt produkcji.
Posiadamy 7 zbiorników unitanków (z dnem stożkowym) o pojemności maksymalnej 26 hl. Zbiorniki są wyposażone we wszystkie potrzebne elementy; płaszcz chłodzący, właz górny, płynowskaz, króćce (roboczy, rozlewczy, probierczy)z zaworami, termometr, króćce CiP. Płaszcze chłodzące wyposażone są w elektrozawór ze sterownikiem temperatury.
Istnieje możliwość dokupienia 5 podobnych zbiorników zakupionych i dostarczonych przez naszych kontraktowców (w sumie 12 szt.). Cena podana poniżej nie obejmuje tych zbiorników.
1. Warzelnia dwuzbiornikowa
Rok produkcji 2015. Producent: H.M.L.
Kocioł zacierno-warzelny z mieszadłem, płaszczem grzewczym, ocieplony. Kadź filtracyjna/whirlpool, z wyjmowanym sitem, nożami mieszającymi. Instalacja myjąca CiP. Podest. Kompletna szafa sterownicza: 2x falownik. System zaworów. Korytko Granta.
2. Zbiorniki leżakowe
Rok produkcji 2015. Producent: H.M.L.
7 szt. unitanki stożkowe, poj. maks. 26 hl, z płaszczem chłodzącym, płynowskazem, włazem górnym, dwa króćce DiN 25 oraz króciec probierczy, ciśnieniowe zawory bezpieczeństwa
3. Wytwornica pary
Rok produkcji 2008. Producent: B.I.T Opalenica
Typ WW 10, wydajność 180 kg pary/h, gaz propan ze zbiornikiem kondensatu, stacją uzdatniania wody, kompletna instalacja. Nowa wężownica, zestaw części zamiennych.
4. Śrutownik słodu
Rok produkcji 2012. Producent: Multikcracker
Model MC7. Śrutownik tarczowy, wydajność do 5 t/h
5. Kocioł gazowy przepływowy
Rok produkcji 2015. Producent: Buderus
2 szt po 50 kw. Do zacieru i wysładzania brzeczki. Temperatura max 84⁰C
6. Chłodnica brzeczki
Rok produkcji 2015. Producent: Promag
Dwuobiegowy wymiennik brzeczki z filtrem o mocy 100kW, 1 woda sieciowa, 2 woda lodowa
7. Wytwornica wody lodowej
Rok produkcji 2017. Producent: Vika
Chiller o mocy 17 kW, zbiornik buforowy, 3 pompy obiegowe
8. Nalewaczka butelek
Rok produkcji 2017. Producent: Henmasz
Typ X.R.B 16, wydajność - 500 but/h. Po remoncie generalnym w kwietniu 2021. W zestawie ręczna kapslownica i etykieciarka.
9. Pasteryzator
Rok produkcji 2017. Producent: Beer Bros.
Pasteryzator zanurzeniowo-spryskiwaczowy, wyd 600 but./h
10. Zbiornik na ciepłą wodę 3m3
11. Węże do piwa
Rok produkcji 2015. Producent: Agrawine
2x6m, 2x2,5m, 1x1,5, zapas 10m
12. Pompy do piwa i mycia
Rok produkcji 2015. Producent: Spomasz Zamość
13. Oprzyrządowanie
Komplet zaworów, trójników, mikrozawór, wzierniki rurowe, redukcje, klucz DiN itp.
14. Chiller
Rok produkcji 2018. Producent: Lindr
6 obiegowy schładzacz do piwa
15. Pozostałe urządzenia:
Sztaplarka, wózek paletowy, wózek „dwukółka”, KeGi stalowe, paletozbiorniki i dużo innych.
Istnieje możliwość zakupu pozostałych elementów infrastruktury browaru. Takich jak instalacja wody, wentylacji, elektryczna, gazowa, Gazex, spalinowa oraz drzwi (ocieplone)24 szt. i bramy. Oświetlenie zwykłe oraz przeciwpożarowe itp.
browar rzemieślniczy
